上海的风味美食是海派文化的一张闪亮名片,见证着兼容并包与海纳百川的城市精神。近日,为迎接“文化和自然遗产日”,杨浦区图书馆联合上海通志馆、学悦风咏书社共同举办“何以上海”系列讲座第三讲,邀请沪上美食家、高级记者沈嘉禄,解读海派文化的味觉呈现。&ldqu...
不仅仅是预制菜,整个餐饮行业都已进入“预制时代”。...
除夕吃年夜饭是中国古老的民俗传统 灯火辉映,举家围坐 欢声笑语间离不开一桌美味的家乡菜 年夜饭中有难以割舍的“思乡情” 年夜饭中有红红火火的“中国年” 中华饮食文化博大精深,各具特色: 鲁菜犹如古拙朴实的北方健汉 苏、浙......
深度体验,打造外籍游客江苏周末游新玩法...
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2024良之隆·第三届中国江苏菜食材电商节于4月23日-25日在苏州国际博览中心举办。...
“江苏菜最大的特点就是文人菜,许多经典的菜品都是文人的家厨做出来的。后来,经过一代代传播,才有了现在的江苏菜。从江苏菜的刀工处理、造型上,你也能看出文人菜的特点。这些特点概括起来就是秀雅、讲究原汁原味……”一说到江苏菜,东莞一家知名江苏菜馆的大厨就打开了话匣子,按照他的说法,江苏菜是自己的职业,了解...
水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、清蒸螃蟹……这些菜是你的心头好吗?近日,有媒体分析了18个菜系的12555份菜谱,得出了一份最受欢迎菜谱名单,看着都忍不住流口水。川菜水煮肉片、酸菜鱼麻辣鲜香样样...
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