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　　第十届中国（成都）国际美食旅游节开幕现场

　　川菜、川酒、川茶、川景，“美食之都”撬动全域产业发展——

　　“食在四川”闻名海内外，“美食之都”飘香黄金周——紧随2013成都财富全球论坛、第十二届世界华商大会的国际化节奏，9月29日，被联合国教科文组织授予国际“美食之都”的成都，再次迎来国际性盛会：第十届中国（成都）国际美食旅游节（以下简称“美食节”）在成都国际非物质文化遗产博览园拉开大幕。

　　本届美食节由中国国际贸易促进委员会、四川省政府主办，成都市政府、成都市商务局、成都市广播电视台等承办和执行。据成都市商务局相关负责人介绍，2004年创办至今的美食节，已形成以“食”为主，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的知名节庆活动，其国际性、广泛性、群众性和专业性十分突出，“尤其对提升成都的城市知名度、扩大内需、带动就业、刺激消费、促进现代服务业的发展发挥了积极作用。”

　　这一次，肩负“美食之都”的殊荣，挑起川菜发源地多元化扩张的大梁，成都再次成为全球“味蕾”的焦点。该负责人直言，成都将继续拓展川菜产业的发展深度，把握好“川味”走向国际的这一主导方向，努力将其精心雕琢成为高端饮食文化盛会，一方面带动更多本土餐饮企业“走出去”，另一方面发掘和培养有潜质的餐饮人才，让“美食之都”的国际范儿名副其实，现代服务产业持续领先。

　　五大特色提升品质力促产业———

　　美食节国际品牌十年剑出鞘

　　所谓“十年磨一剑”，尤其是近两年来，成都市大力发展现代服务业，推动国际美食节成为众多海内外专业人士和广大市民游客聚集的焦点。中华饮食文化，尤其是“川味”特色文化，正通过这一平台，走向世界大舞台。

　　业内人士看到，在加强海内外旅游饮食界交流与合作的基础上，成都市独具匠心开启的“舌尖之旅”，将有望成为拉动内需、刺激消费，促进成都乃至全省经济社会和旅游业发展、丰富市民节日生活的重要动力。

　　当天的开幕盛宴上，成都市商务局相关负责人坦言，为了践行中央“八项规定”，本届节会厉行节俭清风，“省”下繁琐环节，将更多的空间和实惠让利给参展商家，把更多的设计和心血体现在节会内容的设置上，“全力提升含金量，擦拭‘美食之都’的金字招牌，实现‘以交流美食文化、促进产业发展、扩大国际影响、建设美食之都’的目标。”

　　据介绍，按照提升产业、实惠百姓的思路，本届美食节融汇了五大特色亮点。第一，参展企业的品质和数量均为历届之最，通过组展为主、招展为辅的模式，成都市17个区（市）县和省内地级城市中受群众喜爱的特色美食全部囊括其中，参展企业达到600余家，通过大胆借鉴广交会和大连啤酒节的经验，主办方更在商家布局、严把进货质量关等环节上下足工夫。

　　第二，节会布展的文化特色更加鲜明。主会场以“四川美食旅游文化”为主题，各区（市）县更拿出看家本领——成都青羊区抓住全市70%的中华老字号都集聚在青羊的独特优势，精心筛选了包括赖汤圆、钟水饺、张老五凉粉在内的8家中华老字号，尽展“舌尖成都、味道青羊”的魅力，青白江则打出当地作为蓉欧快铁起点的“产业牌”，以及拥有樱花节庆的“文化牌”，在展区开出“美食班列”，广邀天下食客搭上美食快车，龙泉驿更大手笔结合“客家文化”，推出免费优惠单，“在我们展台内领到优惠单的市民游客，还可去洛带现场免费品尝包括客家凉粉、客家毛麻花等在内的客家套餐……”

　　第三，美食节实现川菜、川酒、川茶、川景的联袂展出。主办方专门在非遗大道的产业联展区，辟出270个展位，包括水井坊、花秋茶业有限公司在内的150余家企业参展，撬动全域成都旅游产业链的发展。

　　第四，更强化本埠菜和外来菜的互动共促，专设韩国、泰国、印度、意大利、西班牙五国美食国际馆，并融汇香港、台湾、湖南、北京、开封、内蒙、西安七大主题展馆，进一步扩大了节会的国际知名度和影响力。

　　最后，通过“美食+展演”的多元化形式，让商旅互动，不但有2013年“天府金辣椒杯”经典川菜、创新川菜和民间美食评选赛活动让全民参与，还通过“食话四川”、“华夏美食”、“味美五洲”等特色文化展及系列餐饮高端论坛活动，帮助餐饮企业寻求经营突围思路和模式创新视野，深化美食之都健康的产业氛围。

　　产业发展是为了更好地惠及民生———

　　人性化服务添彩国际风味

　　“这届美食节组织得非常有序，会场设计也更大气、实用。”来自香港展位的一位参展商一边招呼络绎不绝的食客，一边高兴地述说自己的感受。众多排队购买美食，以及吃着鱼蛋、烧卖的游客们也喜滋滋地表示，每个展台的美食不仅明码标价，而且干净卫生，很有品质。

　　这只是盛大节会上的一个小特写。

　　成都市商务局方面认为，餐饮产业发展的最终落脚点，应该是惠及民生百姓。因此，本届美食节的重要思路之一，就是通过给全市的餐饮产业搭建一个更加专业、广阔的平台，在提振行业信心的同时，将办节过程中的“管理角色”变为“服务角色”，“即为商家服好务、为市民服好务！为专业化、国际化的特色添彩。”现场不难发现，人性化细节无处不在，既有为商家推出的服务直通车，以解决他们参展期间的食宿、原材料采购、交通班车等问题，又有保障和维护游客权益的投诉专区，全天候专人负责游客的各类投诉，以便及时跟进。

　　另外，为了烘托国庆黄金周的热闹氛围，让游客吃好、喝好之余，能尽兴玩好，主会场还引进了国内首个户外体验式动漫主题儿童乐园奥飞欢乐王国。该大型游乐设施包含30个充气单元，可同时容纳2000多人玩耍，它将在每天上午10点到下午6点开放，接待2-14岁的儿童畅游梦幻的欢乐世界；成都市文化局、成都艺术剧院还组织了专业演员，在会场内每天上午10：30和下午2：30，上演精彩纷呈的川剧变脸吐火、杂技、茶艺、魔术，以及东北二人转、民间绝活等特色演出。游客在大快朵颐、尝遍美食后，还可参加趣味体育活动舒活筋骨，据悉，主会场每天下午1：30—3：30都准备了排球、气球、篮球等互动娱乐比赛，“情侣、朋友、团队、家庭均可报名参加，一起乐翻天。”

　　现场交通小贴士

　　在美食节期间，交警将加大对光华大道等干道的审查力度。自驾车辆需沿着光华大道向温江方向行驶，出绕城高速行驶500米即到美食节主会场。

　　美食节持证车辆(媒体车辆、参展商驾驶车辆等)均需在土龙路口掉头转入凤舞路，由非遗博览园北大门侧门进入世纪舞的地下停车库。

　　社会车辆(非持证车辆)可在非遗博览园区内的五洲情地下车库、西城事地下车库、园区附近的绿洲本部停车场以及南草坪停车场停车。此次美食节主会场停车场设有3000余个泊位。

　　非机动车辆：停放在非遗博览园北口的地下车库。

　　公交路线：22路、309路、761路、904路等多路公交均可直达主会场。

　　主办方还开设了从成都茶店子到非遗博览园的专线公交车，每天8:30-18：00、每25分钟滚动发车。