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日本——河豚能威胁生命的食物并不太多。日本最知名的一道菜就是河豚，如果不移除其有毒的部分，它会要了人命。自2000年以来日本因食用河豚而致死的超过20人。
PART1：拼死吃河豚
在鱼缸里的河豚酱，你们还好吗？
恩，本次河豚大餐的主角：生气的河豚酱，虽然我们马上就要吃你了……但其实也没有必要那么生气了。
生气的河豚酱。
吃河豚需要用到的小料：特制酱油君们。
生河豚鱼片和河豚肉皮，这部分是离毒源最远的，所以是可以生吃的，滴上两滴柠檬汁，用生鱼片夹上小葱薄荷之类的，恩，入口生脆鲜美。
河豚生鱼片就要这样吃！
生的河豚肉块，一会儿用来煮火锅吃的。
生的河豚皮，也是煮火锅的。
煮火锅喽~煮河豚是有时间限制的，鱼块比较大，所以至少要煮上8分钟才可以食用，因为怕会有毒素残留。
煮好的河豚鱼块，真的是，很美味啊~红色的是特制萝卜泥，用来去腥味的。
煮完鱼之后，还可以煮一些青菜来吃。
河豚粥：用吃河豚火锅身下的汤汁，加上米饭和搅拌好的鸡蛋、葱花，一起煮，出来的河豚粥及其鲜美奥~
河豚粥：实在美味啦~
河豚粥配一些海苔片来吃，标配奥~
河豚宴之甜点：绿茶丸子冰激凌，日本人真的很爱绿茶粉，他们有些茶都直接是用绿茶粉泡来直接喝，实在喝不惯，但是做绿茶糯米球来配冰激凌却相当好吃。
最后送上一张服务我们吃河豚宴的小姑娘照片吧~
PART2:正餐篇
日本菜想必大家也一定都吃过不少了，就不再单列其他项做介绍了，统一正餐大家看个饱吧。标准的日式早餐：粥（中间有一大粒梅子，太酸了……）、纳豆、味增汤、烤三文鱼块、小咸菜，和，半生鸡蛋。
小馆子吃到的意大利面，总之，意大利面走到哪里味道都差不到哪里去的吧。
富山萤鱿：萤鱿是一种小鱿鱼，遇到危险会启动发光模式，常见于富山一代。吃的时候我很没见识的认为这种食物很恶心：口鲜咸、颜色像生内脏，实在没有太多可圈点的优势。回国后搜索一下，才发现萤鱿由于季节性极强，且营养丰富，即使在日本也可算是高档食物，因此，我原谅了这种食物、并建议大家有机会也去尝尝鲜（太肤浅了妹纸）。
鱼生：日本人基本顿顿有鱼生，在日本最抓狂的一次经历是由于语言不通，有次在一家饭馆随便要了份套餐，结果店家给我上来一碗饭，上面只有几片生金枪鱼和海苔，如果不是因为太饿，我一定会怒扔饭碗迅速回国的，相信我。
煎茄子和鱼块，味淡。
柚子鸡尾酒：这个鸡尾酒真的好赞，右边就是简单的调味鸡尾酒，妙在你将左边的柚子认真旋转出汁（就用下面那个小工具）后，加入鸡尾酒调味，真的很美味奥~
生……生……生牛肉：即使这是很好的牛肉，也不能掩盖它味同嚼泥的质感
炸小鱼和炸河虾。
生蚝生吃：只有新鲜的生蚝才可以生吃奥，而且生吃生蚝对于生蚝原产地的水质要求也极高，这个就是富山当地的生蚝啦，味道鲜甜，确实好味~
冷面：我真的恨不能接受什么都给我吃冷的，我讨厌冷面！
甜点：糯米团子。
定食：日本人真的好爱定食，大概就是什么都给你来一点，都尝尝鲜吧~这里有：鱼生、天妇罗、煎鱼、味增汤、小咸菜、米饭，还有一个干锅蒸牛肉。
毛豆君。
炸鸡脆骨。
鸡蛋卷。
双层披萨。
章鱼小丸子。
火山口咖喱猪排饭。
鸡蛋鸡肉饭和味增汤面：可能饿的脑子发昏了，我竟然点了这么个套餐，最后每样吃了1/3……
味增汤面，好吃不油腻。
炸鸡块，日本人好爱炸食物啊，但是炸出来的却又无油腻感，真想问他们到底是怎么搞出来的？
鱼生：特别推荐，扇贝上那几块扇贝肉，甜丝丝的，像在吃质地较密的果冻。
鱼生：常见的金枪鱼、三文鱼和虾子。
酱鱼块。
天妇罗：我爱大虾天妇罗！
樱花冰激凌：美味！
日本人的零食太多了，虽然翻来覆去也不过就是各种糕、各种团、各种丸、各种饼……好像和国内也差不到哪里去吗？好像和全世界也差不到哪里去吗？只能说日本人用零食再次告诉我们一个亘古真理——”失之毫厘、差之千里“，每一份细致和认真呈现出来的结果都让人惊叹：奥，原来糕/团/丸/饼，还可以这么做。就像这个世界上大多数的事情，其实每个人都会做，但每个人做出的结果却各有不同。
大橘子和不知道是不是豆浆：400丹是25人民币左右，4个大橘子，恩，其实日本的水果真心不便宜啦。
各种糕点。
各种糕点。
各种糕点。
零食。
各种糕点。
丸子定食：丸子糕点茶水，这是日本的下午茶标配么？
丸子定食：丸子糕点茶水，这是日本的下午茶标配么？
烤玉米和铁板鱿鱼。
宽乌冬面：这里面有樱花口味（粉）、绿茶口味（绿）、原味（黄）。
烤鱼片。
盐：绿茶盐。
各种酒。
车站的零食小铺。
日本的糯米糍。
日本的糯米糍：咬开后有豆沙包裹着奶油。
日本泡菜：你以为只有韩国的泡菜很多吗思密达？
日本泡菜：你以为只有韩国的泡菜很多吗思密达？
自然食品。
丸子。
丸子。
浅草寺人形烧：据说非常有名。
浅草寺人形烧：豆沙馅奥。
浅草寺人形烧：豆沙馅奥。
萌糕：看到中间那坨没有。
酸奶。
东京雪饼：甜味、辣味、海苔味、绿茶味……任君选择。
东京雪饼：甜味、辣味、海苔味、绿茶味……任君选择。
东京雪饼：甜味、辣味、海苔味、绿茶味……任君选择。
东京雪饼：甜味、辣味、海苔味、绿茶味……任君选择。
雪饼店卖面包：因为战时大米是非常珍贵的，所以米饼店会以做面包为生，战后就流传了下来。
辣味米饼，觉得比旺旺米饼好吃。
浅草寺零食店。
糕饼。
东京铁塔上的咖啡店，冰激凌是招牌奥，是用东京附近奶牛场新鲜的牛奶做的呢~
东京铁塔上吃个冰激凌。
为什么我要在最后放一瓶依云呢？因为，这750ML的依云，在日本小店里买，居然，只用9人民币，太难接受了！ 关东喜欢吃金枪鱼等红色鱼肉的鱼做的生鱼片，关西则喜欢鲷鱼等白色鱼肉的生鱼片。可以说正是因为日本是四周被海包围的岛国，所以捕鱼容易，生鱼片的文化也很发达。也有用新鲜的鸟、牛、马肉做成生肉片吃的情况。
餐宴之核心
生鱼片自古以来就是日本料理的中心所在。传统烹饪料理的菜谱根据用什么做生鱼片来决定煮菜和烧烤。总之生鱼片左右着菜谱的整体情况。 插鱼鳍 让你知道吃的是什么鱼
原本各种鱼的鱼块不分鱼肉颜色红白被盛放在盘子里，为了容易区分把鱼鳍插在鱼块上，刺身这个词由此而来。后来插鱼鳍的习惯消失了，“刺身”这个称呼流传至今。 刀工是刺身文化中的关键
日本刺身被拼为sashimi(刺身)，这个词是从1392－1573年间产生的，也就是日本室町时代。根据资料显示，这个词的来源有许多种说法：一种解释是“刺身”是tachimi的转音，而tachi是日本的刀的称呼。(《言元梯》)所以刀工一直是刺身最关键的一部分。 摆盘 一器一种
生鱼片的盛盘方法原本遵守「一器一种」的习惯。这是因为把几种生鱼片放在一个食器里会使各种鱼的味道混杂，食材也就不美味了。但是，现在一般把几种鱼盛在一个食器里，做成「拼盘」。据说生鱼片拼盘在江户时代末期产生。当时大众生鱼片文化普及，平民带盘子去鱼店，适量选购做成拼盘。 蘸料、配菜 缺一不可
配菜为生鱼片添加萝卜、紫苏、海藻等让装盘看起来漂亮。配菜除装盘外还有去除口中味道的作用。在送生鱼片入口之前用萝卜配菜蘸酱油吃，有消除嘴中其他料理的味道，使生鱼片的味道更为显明的作用。 据传生鱼片的原形始于镰仓时代。原本是把鱼切成薄片生食的渔夫的速食料理。当时还没有酱油，所以把鱼肉切成细丁佐以绿芥末和姜丝来吃。进入室町时代后，伴随酱油的产生和普及，演变成现在这样沾绿芥末酱油的吃法。但是因为当时酱油还非常高档，只有那些身份比较高的人才能吃得到。生鱼片在一般平民间普及是在酱油普及之后的江户时代末期。江户城内甚至流行起专门做生鱼片的被称作「刺身屋」（生鱼片店）的摊子。现在生鱼片作为代表性的日本料理为世界所知。 常见的生鱼片都有哪些呢？ 三文鱼 《日本人吃生三文鱼寿司吗？》中介绍，三文鱼被认为是分布于大西洋北部的大西洋鲑，它与其他鲑鱼和虹鳟的区别主要是肌间脂肪丰富，花纹漂亮。这种鱼当然是目前中国人最爱的刺身原料之一，现在大部分三文鱼都是挪威进口的，当然还有云南丽江据说也有三文鱼，其实是虹鳟，这种虹鳟不建议生吃，寄生虫风险比较大。 日本人不吃三文鱼的原因主要是因为认为大规模人工养殖，不是非常上档次的鱼类，在日本比较上档次的有金枪鱼和鲷鱼。其实在日本的大多数回转寿司店都有三文鱼卖，而相对更高档一些的饭店则几乎没有。日本回转寿司店的三文鱼品质也是参差不齐，有的肌间脂肪多，花纹漂亮，而有些则无肌间脂肪，相比之下，国内三文鱼品质比较均衡，大多数肌间脂肪比较多。
三文鱼 河豚 有人把河豚称作“寿司中的俄罗斯轮盘赌”(Russian roulette of sushi),在动画片“辛普森一家(The Simpsons)” 中曾有一集专门讲到它。河豚在食用前需要精心准备,把可食用的鱼肉与有毒的内脏仔细地分开。日本厨师为了获得烹饪河豚料理的资格,需要经过几个月的培训,并通过一项苛刻的考试。只有30%的应试者能够通过。河豚肌肉主要为白肌，无肌间刺，是制作生鱼片的上佳原料。切得晶莹剔透的河豚肉被摆成菊花的形状，透明得能看见盘底的花纹，刺身下面堆放着一点鱼皮。
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